Il Ristorante

Quando la tradizione e l'amore per il mare si incontrano in cucina, prendono un solo nome: Osteria Caserma Guelfa

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Qui il tempo sembra essersi fermato alle tradizioni di una volta, ricercando sapori che riportano indietro nel tempo, all' antica cucina marinara

Storie di mare

San Benedetto del Tronto è un paese che si è fortemente sviluppato grazie alla pesca ed alla marineria...

Federico

Questo lavoro racconta la storia vera di un uomo che fin dall’adolescenza si è fatto affascinare dal mare,  vuoi  per le sue geniture marinare, vuoi per l’ambiente che ha respirato sin dall’infanzia.

Non ha la pretesa di una biografia né di un’autobiografia.

Il protagonista è ancora troppo giovane per essere racchiuso in una storia che non ha più nulla da raccontare. Tuttavia pochi crederanno che in un arco di tempo breve Federico possa aver compiuto così tante imprese.

Io, ascoltando i suoi racconti ho potuto percepire il ricordo ancora fresco di quei momenti vissuti.

Voi che lo leggete mi auguro possiate percepirne l’emozione.

Non è la storia che immaginate di aver già letto, se non uguale almeno simile, è intrecciata su un filo che non odora unicamente di mare, pesce o di barche, ma anche di piatti succulenti della cucina tradizionale sambenedettese e non solo.

Federico Palestini è un marinaio diventato chef.

Maria Perla De Fazi

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